Entscheidung für authentischen Geschmack aus der Region

nah:türlich genießen e.V. ist eine norddeutsche Initiative aus Bauern, Gärtnern, Lebensmittelhandwerkern und -vermarktern sowie Köchen und Gastronomen. Uns verbinden Leidenschaft und Engagement für eine authentisch regionale Esskultur auf der Grundlage transparenter Kriterien für die Erzeugung und handwerkliche Verarbeitung hochwertiger, glaubwürdig regionaler Lebensmittel.

Mit regionalen Köstlichkeiten und den Gerichten aus authentischen, in den norddeutschen Regionen gewachsenen, frischen und verarbeiteten Produkten - unseren „Genussbotschaftern“ – möchten wir die ländlichen Räume und Kulturlandschaften Norddeutschlands als Genussregion Nord genussvoll erlebbar machen. Regionales Gemüse und Obst, handwerkliche Käsespezialitäten, delikates von seltenen Rassen auf Wilden Weiden, Jahreszeitenmilch, Honige, Pflanzenöle, Fruchtaufstriche, Säfte, Liköre, Kuchen und Torten aus regionalen Zutaten sind schon heute ausgezeichnete Botschafter dieser Idee.

Wenn wir, unsere Mitglieder und anderen Akteure in Erzeugung und Verarbeitung hieran gemeinsam arbeiten und dabei aktiv von den Gästen, Hobbyköchen, Verbraucherinnen und Verbrauchern unterstützt werden, wird unsere Vision wahr werden.

Mit einer bewussten Kauf- bzw. Genussentscheidung für die authentischen, regionalen Produkte kann jeder Konsument täglich einen Beitrag zum Erhalt regionaler Besonderheiten und wunderschönen Kulturlandschaften Norddeutschlands leisten.